2022夏、
新メニュー
「THE HOME」
誕生

大切に考えたのは
「Roots」ルーツ

食材のバックグラウンドや風景、
季節の移ろい、
そして大切に育まれてきた
讃岐の食文化

おおもと部分を感じていただく

「美味しい」
の先にある
「想い」

大切な方々に届けませんか?

「料理はルーツ」

当館の調理人が大切にするポリシーです。

四季に合わせた旬の食材
シェフ自ら厳選した
その季節の贈り物をお客様にお届けいたします。

出来立てを召し上がっていただきたい。。。
そんな想いから
会場内にはライヴキッチンが

ベストな状態でゲストの皆様へ振る舞われる料理は
期待感をより一層引き立てます。

当館では秘伝のレシピが
いくつか存在します。

お肉メニューのソース、
海老との相性を考えたソースなど
オープン時より歴代料理長が
大切に紡いできた
味があります。

料理を振る舞うキッチンクルーは

グランシェフ
「大西」
日本食出身

高松市内のホテルにて
15年の下積みを経て
現在、料理長を

サブシェフ
「阪口」「中野」
フレンチ出身

THE HOME

オードブル
菜園風旬野菜と鮮魚のカルパッチョ
ポワソン
季節野菜のポタージュ
ヴィアンド
瀬戸内鰆のペルシャード
バンブランソースで
飯もの
瀬戸内真鯛の鯛飯
デザート
和テイストスイーツ求肥クレープ風

試食会も開催中
ブライダルフェア
もしくは
担当スタッフへ
お問い合わせください。